「榜样引领我前行」黄小俐:习酒勾调“魔术师”的成长之路
发布时间:2024-10-31 13:24:53 作者:玩站小弟 我要评论
出于对品评勾调技术的浓厚兴趣,她几经转岗、大胆尝试,开启了自己的勾调探索之路。秉承着精益求精的匠心精神,她不畏艰辛、刻苦钻研,先后获得国家一级品酒师、贵州省白酒评酒委员、贵州省白酒行业技术能手、遵义市
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出于对品评勾调技术的魔术师浓厚兴趣 ,她几经转岗
、榜样大胆尝试,引领开启了自己的前行勾调探索之路。秉承着精益求精的俐习匠心精神
,她不畏艰辛、酒勾刻苦钻研
,成长先后获得国家一级品酒师、魔术师贵州省白酒评酒委员、榜样贵州省白酒行业技术能手、引领遵义市职工技能大赛一等奖、前行遵义工匠、俐习遵义技术能手等荣誉称号,酒勾她就是成长习酒公司勾调“魔术师”其中一员——黄小俐
。 能够进入习酒工作 ,魔术师黄小俐表示自己是幸运的。2008年,抱着试一试的心态,黄小俐参加了习酒的社招考试 ,并幸运地通过层层考核,开始了她与习酒的故事。刚进入习酒的三年时间里 ,她先后从事包装
、白酒品评和白酒勾调工作。“不同的工作内容给了我不同的感受
,但正是这些与白酒接触密切的岗位工作加深了我对白酒的认识 ,同时也为我后期的勾调工作打下了坚实的基础
。”黄小俐说。黄小俐小学就读于习酒职工子弟学校,在读书期间不管习酒公司有什么活动 ,学校的学生都可以去观看 。谈及那段时光,黄小俐满脸自豪地说道:“那时候感觉作为职工子弟学校的学生真的很幸福”。也正是在这样的环境里 ,铸就了她乐观开朗、青春向上的生活本色
。而现在能够在自己从小就向往的习酒公司工作,为企业发展贡献一份力量
,让她感到十分的幸运和幸福 。始于兴趣
:好奇中寻觅真我从包装到尝评,这是一个大胆的尝试。刚进入公司的黄小俐 ,被分在包装岗位,一年多的时间,她凭借自己的努力,转岗到质量部尝评室从事待装酒质量把关工作。“在包装车间工作期间 ,每次看见质量部的工作人员身穿白大褂去车间尝酒,那时候就很好奇他们的工作 ,也就萌发了转岗的想法
。”就这样,经过一年的努力和准备
,黄小俐如愿来到了心仪的岗位,但这对她来说,挑战才刚刚开始
。尝评要通过感觉器官来对酒进行色、香
、味
、格上的判定
,这对嗅觉和味觉有着严格的要求,饮食上要清淡,甚至熬夜也会影响到嗅觉和味觉的灵敏度。“来到新岗位后我不再像以前那么任性,想吃什么吃什么、晚上想几点睡觉就几点,当然香水之类的东西也要舍弃。”黄小俐这样评价尝评工作。 在质量部尝评室工作期间
,由于每天都会和勾调员接触
,黄小俐就会经常到勾调室“串门”,也正是从那时候开始,爱“折腾”的她再次萌生了转岗的想法。在白酒生产中,流传着这样一句话
:“七分技术,三分艺术”,其中三分艺术指的就是白酒勾调 ,这也说明了勾调在白酒生产中的重要与奥妙。“看见他们把酒样取来后品一品
、尝一尝
、用量筒将酒样倒在酒杯里 ,然后用玻璃注射器打上调味酒
,滴几滴把两个酒杯相互倒转几十次后,酒样在他们的调整后,像变魔术一样瞬间变得更好了,瞬间我被这魔术吸引了。”就这样,黄小俐再次通过考试来到了勾贮中心,开始从事勾调工作
。终于坚持:挑战中淬炼技能2015年,黄小俐在中国轻工业联合会举办的“2015年贵州省白酒评委换届暨职业技能鉴定培训考核”中获得了二级品酒师资格证书,并成为贵州省白酒评酒委员。“这些年我不断加强理论学习
,每天尝评十几轮
,嘴巴麻了,鼻子也火辣辣的。但我坚信只要坚持,一切都会好的。”黄小俐坚定地说 。优秀的人总是星夜兼程,只为成为更好的自己 。从包装到尝评 ,再到勾调 ,对于没有任何基础的黄小俐来说,是大胆尝试,更是自我挑战。由于没有任何基础,刚来到勾调岗位的黄小俐
,白天不断地向同事请教,晚上就学习相关理论知识 ,周末还要参加各种培训,每天都忙碌而充实 ,工作技能也在不断精进
。随着公司的发展对员工要求也越来越高
,不管是品评还是勾调都需要对微生物有一定的认识,2010年
,黄小俐决定参加贵州大学在习酒公司举办的大专班学习招考。一分耕耘,一分收获 ,通过不懈努力,黄小俐成功通过了公司内部考试
,在职就读贵州大学微生物发酵及应用专业。不仅如此
,为了进一步提升自己的专业知识,2018年,她还通过成人高考 ,本科在读于贵州大学 。通过不断的努力学习
,为黄小俐日后的勾调工作打下坚实的基础。成于热爱:拼搏中绽放光彩国家一级品酒师、贵州省白酒评酒委员、贵州省白酒行业技术能手、遵义工匠
、遵义技术能手等荣誉的背后,是苦苦堆积的坚持
、是无数艰辛的付出、更是对梦想的执着追求
。热爱和坚持是不变的信条,而努力则是成功的必经之路,一个真正把热爱和坚持具象化的人,才能真正做到不问终点,全力以赴 。从包装到勾调,从一开始的好奇到如今的热爱 ,黄小俐用她的坚守 ,描绘了自己的多彩人生,也谱写了习酒人平凡中的不平凡。来源 君品习酒编辑 牛波二审 罗梅三审 徐升帆举报/反馈
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